AZZIGHE
Perché Azzighe? Perché a Livorno fare “a zighene” significa fare a metà, dividersi un piatto, condividere qualcosa. Nel corso del tempo la locuzione popolare si è contratta per lo più in “fare a zighe” o “zigare qualcosa”. In più “zighe” è un altro nome per le arselle, telline, o che dir si voglia.
